最多佔全球產量的30%以上
只要巴西咖啡的產量一增
全球的咖啡價格就會急遽下滑！
巴西的咖啡是自1720年代
從法屬蓋亞那引進巴西的
來自巴西的一個葡萄牙上尉
為俘獲法屬幾內亞首都總督夫人芳心
成功將咖啡種子帶入巴西
巴西主要產區有
米納斯吉拉斯、聖保羅、
巴伊亞、聖埃斯皮里圖
這四個地方占全國出口量90%
巴西咖啡產地海拔較低且地貌平坦
欠缺微型氣候及栽種咖啡樹無遮蔭
因此
巴西咖啡的處理法主要是
根據各產地農場的乾濕度條件來區分
不過，在1990年以後，開發出半日曬法
不但縮短作業時間、增加果香和甜感
更是降低咖啡豆異味，品質提升不少
除了可用於義式配豆基底外
也非常適合作為單品咖啡沖煮
有機會不妨也品嚐巴西的咖啡喔!
