一般咖啡愛好者想喝一杯好咖啡，通常是先上網google評價高的獨立咖啡廳或自家烘焙店。但近年來精品咖啡的大藍海，讓7-Eleven也推出品質更好的精品咖啡 【CITY PRIMA】 ，不外乎就是希望讓咖啡品項更多元化，保持自家咖啡市場的競爭力。
主要客群: 需要快速咖啡的消費者，但又希望品嚐高品質咖啡的人。
然而7-Eleven在全台有數百家店面，總不可能找來數百個專業咖啡師來沖煮咖啡給消費者，除了人事與時間成本高外，也不符合經濟效應，因此，它還是需要仰賴自動咖啡機的沖煮，才能達到每一杯的品質穩定性一致。
雖然7-Eleven無法與真正自家烘焙的咖啡廳相提並論，但當你因為趕時間，同時又想要快速喝到一杯高品質的咖啡，賽門哥認為7-Eleven的精品咖啡是可以品嚐的，畢竟咖啡豆的品質算是中上，既然為求方便快速，何必為了那份對精品咖啡的嚴苛要求而堅持不去嘗試呢?
最後還是要提一下，不同的人對咖啡的品味和喜好有所不同，因此您可能會發現某家7-Eleven的精品咖啡完全符合您的口味，也可能不太滿意。建議您嘗試不同的選項，以找到最適合您的精品咖啡。一些7-Eleven也可能定期提供特色或季節性的咖啡選擇，這也值得一試。
