大家都知道要找到一份工作前，必須先要準備好一份履歷表，內容不乏有家庭背景、學經歷與自我介紹等。
沒錯，咖啡履歷（Coffee Traceability）也就是一份履歷表，紀載著咖啡豆的來源和生產過程，以確保其品質、可追溯性和可持續性的一個系統。
咖啡履歷通常包括以下幾個方面：
咖啡豆的來源
包括了咖啡豆的種植地點、生產者的信息，以及咖啡莊園的名稱和地理坐標。這些信息幫助消費者了解咖啡豆的來源，並提供了有關生產地區和農民的背景資訊。
生產過程
例如採摘日期、處理方法（水洗、日曬、蜜處理等）、烘焙等。這些信息有助於確保咖啡的品質和風味。
可持續性
咖啡履歷也關注可持續性問題，包括環境友好的種植方法、農民的勞動條件、公平貿易和其他社會責任因素。這些方面可以確保咖啡的生產是環保的，並尊重農民的權益。
供應鏈透明度
透過提供咖啡履歷信息，商人可以提高供應鏈的透明度，從而提高了整個供應鏈的可靠性。這有助於確保咖啡的品質和品牌的信譽。
總之，咖啡履歷對於咖啡行業非常重要且具有積極的影響，特別是對於精品咖啡。它使消費者能夠更好地了解他們所購買的咖啡的背景和品質。同時，這也對咖啡生產者有利，因為可以幫助他們建立品牌、提高咖啡價值、確保咖啡的品質，並展示他們的可持續性和社會責任。許多特色咖啡品牌和精品咖啡烘焙商非常重視咖啡履歷，以建立信任和品質保證。現在喝咖啡前是不是也要先了解它一下呢?
